Шафран полезные свойства и противопоказания

Дата: 26 декабря 2016 Рубрика: Лекарственные травы Комментарии: Один комментарий

История применения шафрана насчитывает многие столетия. Издавна полезные свойства шафрана позволяли использовать его не только как благовонное растение, запах и вид которого символизировал богатство и власть во времена древних империй, но и как приправу и даже лекарство. Шафраном посыпали дорогу идущему императору, использовали для приготовления самых изысканных блюд, в целебных целях набивали подушки.

shafran-poleznye-svojstva-i-protivopokazaniya

Родиной цветка является Азия. Именно в древней Индии и Китае впервые описываются полезные свойства шафрана. Впоследствии уже в средние века о нем узнали и в Европе. Шафран пришелся по душе во Франции и Испании, где начал активно культивироваться. В настоящее время климатические условия позволяют выращивать растение в областях с мягким влажным климатом, в таких странах как Греция, Испания, южная часть России и Азербайджан.

Цветение шафрана происходит в осенний период — в сентябре — октябре. Именно в это время осуществляется сбор цветков, при котором растение полностью срывается и от него отделяется основная часть — рыльца пестиков. После чего им предстоит пройти процесс высушивания в темном сухом помещении. Ввиду небольших размеров цветков и кропотливости их сбора объясняется высокая цена на готовую продукцию из шафрана. К примеру, для получения одного килограмма приправы необходимо собрать несколько десятков тысяч цветущих растений.

От зоны произрастания зависит цвет и качество получаемого масла. Оно может иметь различные оттенки желтой цветовой гаммы, но при этом интенсивность окраса должна быть яркой и постоянной по всему объему. Запах масла насыщенный, но в то же время не раздражает обоняние, а имеет мягкий пряный оттенок. Основной особенностью аромата шафранового масла является то, что базовые ноты его запаха раскрываются только при низкой концентрации. Именно это качество позволяет выявить подделку среди огромного выбора масел шафрана: капля однопроцентного эфира, нанесенная на бумагу, источает более насыщенный природный аромат, нежели при вдыхании его из бутылки.

Применение шафрана и его полезные свойства

В настоящее время шафран добавляется в косметические крема и масла. Использование крема с его содержанием дает удивительный результат. Даже при нерегулярном применении замечается смягчающий эффект, кожа становится более свежей и здоровой на вид. Кроме того, вещества и эфирные масла, содержащиеся в шафране, имеют тонизирующие и заживляющие свойства, что также благотворно влияет на состояние кожи.

Масло шафрана применяют и в ароматерапии. Лекари и целители разных стран и континентов в течение нескольких веков активно использовали это растение в качестве одного из самых эффективных успокоительных средств. Аромат цветка обладает седитативным воздействием на нервную систему человека, а также положительно влияет на его психологическое состояние.

Масла шафрана используют в том числе для успешного лечения депрессии, эмоциональной подавленности, навязчивых состояний, истерии. Кроме того, растение является одним из сильнейших афродизиаков, используемых при половой дисфункции — обладая одновременно тонизирующим и успокаивающим действием, шафран способствует расслаблению и эмоциональному раскрепощению.

Помимо полезных свойств, шафран имеет и противопоказания, о которых необходимо помнить.

Противопоказания

Независимо от целей, приправы и препараты из шафрана нужно применять с предельной осторожностью и в небольших концентрациях. Если доза будет увеличена сверх меры – это может привести к серьезным проблемам с организмом, вызывать зависимость и интоксикацию. Норма суточной дозы масла шафрана для человека – три капли, но лучше ограничиться двумя. При этом шафран противопоказан беременным женщинам, т.к. влияет на гормональный фон.

 

К записи "Шафран полезные свойства и противопоказания" Один комментарий

  1. Джованна:

    Шафран одна из моих любимых специй. Обычно использую его, когда готовлю блюда из риса. Он придает блюдам особенный, тонкий аромат и очень красивый оттенок. А вот об использовании шафрана в косметологии и медицине слышу впервые. Особенно интересно было узнать, что его можно использовать в качестве обезболивающего средства и антисептика, да еще и с раком бороться помогает! Впечатляюще.

Оставить свой комментарий

Свежие комментарии
Статистика
Наверх